Для прочтения требуется ~4 минутыКак расставить мебель на кухне так, чтобы было удобно готовить, и при этом оставалось достаточно свободного пространства? Больше всего возможностей имеет квадратная комната большой площади. Но если у вас другая планировка – не переживайте. Из любого помещения можно сделать удобную и красивую кухню при соблюдении основных требований.
Эргономика кухни, или как спланировать проект интерьера
Прежде всего нужно соизмерять размеры комнаты и свои желания. Если пространства немного, лучше отсортировать самые необходимые и второстепенные вещи, а также технику. Перед покупкой электробытовых приборов надо наметить, где они будут стоять, есть ли для них место.
Внимание! На нашем сайте заработал конструктор кухни. Ознакомиться с ним и спроектировать кухню своей мечты можете совершенно бесплатно! Также может пригодиться конструктор шкафов-купе.
Проще всего получить наглядную картинку будущей кухни, если нарисовать её на бумаге, выдерживая основные пропорции и размеры. Более точный результат получится при использовании компьютерной программы «Кухонный конструктор». В ней можно задать размеры кухни, а также необходимых элементов мебели, техники, передвигать их, пока взаимное расположение не получится удобным, устроит хозяев.
Чтобы разместить мебель на кухне, шкафы устанавливают в 2 ряда: верхний и нижний. Глубина верхнего ряда должна быть чуть меньше, чем нижнего, чтобы люди не задевали его головой. Там располагают более лёгкие предметы, посуду и те, которыми пользуются нечасто.
Нижние шкафы всегда шире, в них складывают тяжёлые кастрюли, сковороды. По сравнению со стандартными шкафами выдвижные полки и ящики более функциональны. Их содержимое хорошо просматривается, любые предметы легко достать.
На нижний ряд шкафов устанавливают столешницу для выполнения работ по приготовлению еды. Высота её в среднем 85 – 90 см и зависит от роста человека, который наиболее часто готовит. Верхний мебельный ряд должен располагаться на расстоянии не менее 50 см от поверхности столешницы.
Планировка по треугольнику – основные принципы
При выборе, как правильно расставить мебель на кухне, следует придерживаться правила треугольника. В любой кухне есть 3 основные зоны: хранения продуктов, приготовления и чистая зона. Все перемещения на кухне сводятся к ходьбе между этими тремя точками. Поэтому расстояние между ними рекомендуют не более 2,7 м, а оптимальное расположение – в углах равностороннего треугольника.
Мойка
При определении места для мойки ориентируются на расположение труб. Чем ближе к канализационному стояку, тем более удобно подключать все приборы, работа которых связана с водой. Нельзя их удалять от места выхода труб более 3 метров. Рядом располагают посудомойку, при необходимости стиральную машину. Мойку не рекомендуют устанавливать в углу, так как сложно будет содержать в чистоте 2 стены за мойкой.
Сверху рядом с ней удобно расположить шкаф для чистой посуды (тарелок, стаканов). Снизу в шкафу хранят бытовую химию и ёмкость для мусора. Также в досягаемости должны быть бумажные или тканевые полотенца, чтобы вытирать жир с грязной посуды или насухо протирать мытые овощи, посуду.
Сама мойка должна быть удобной: достаточной глубины и ширины. Размеры зависят от количества человек в семье, ежедневного объёма посуды. Также необходимо позаботиться о хорошем смесителе, чтобы вода не разбрызгивалась за пределы мойки.
Плита
Плиту нельзя ставить рядом с мойкой (вода будет попадать на печку) и рядом с окном, если прибор работает от газа (ветер гасит огонь, есть опасность возгорания занавесок). Не подходит место и в углу – сильно пачкаются близлежащие стены, а достать до них сложно.
Под варочной панелью располагают духовой шкаф, но, если кухня маленькая, а запекают в семье редко, можно обойтись и без него. Сегодня модно духовку и микроволновку помещать отдельно, в высокий пенал.
Сверху над плитой должна быть вытяжка для устранения неприятных запахов во время приготовления еды. Оптимальное расстояние от плиты до вытяжки: 65 см для электрических и 70 см для газовых плит. Чтобы улучшить внешний вид этого обязательного элемента на кухне, его часто располагают внутри шкафа верхнего ряда, а воздуховод закрывают декоративным коробом.
Удобно, если поблизости от плиты в шкафах спрятаны кастрюли и сковороды. Рядом есть специи (чаще на полочках сбоку от плиты). Рукой можно достать до половника, шумовки.
В этой же зоне располагается рабочая поверхность. Она должна быть достаточной ширины (60 – 70 см) для удобства нарезания мяса, овощей, работы с тестом (лепки, раскатывания). Наличие рейлингов позволяет максимально освободить эту поверхность от мелких нужных предметов: специй, ножей, столовых приборов. Достаточная длина рабочей поверхности получается, если плиту и мойку разнести в разные стороны кухни.
Холодильник
Он высокий, поэтому его часто ставят в угол, чтобы не прерывать рабочую поверхность. Рядом располагают высокий шкаф-пенал или полочки во всю высоту кухни. Здесь можно хранить предметы, которыми пользуются реже, а также сухие сыпучие продукты (крупы, макароны, муку), консервы. Удобнее, если дверца холодильника открывается не менее, чем на 90 градусов, и по направлению к стене. Тогда она не перегораживает путь, можно без труда достать продукты, полочки и ящики во время мытья холодильника.
Советы для маленькой и узкой кухни
В маленьких помещениях сложнее разместить всё нужное и оставить место для перемещения. Когда расставляем мебель на кухне, не должно складываться гнетущее впечатление, будто со всех сторон нависают шкафы. Стиральную машину, холодильник можно вынести по возможности в другое место, например, в коридор. От посудомоечной машины или духового шкафа можно отказаться.
Много места занимает стол со стульями. Решить эту проблему получится, если купить складную модель стола. Другим выходом (для семьи из 2-3 человек) может быть использование барной стойки вместо стола. Так как он меньшей ширины, освободится пространство для свободного перемещения.
При недостатке площади рабочей поверхности задействуют место возле подоконника, продолжая здесь столешницу. Экономить пространство позволяют раздвижные дверцы у шкафов. В узких местах между техникой и шкафами получится организовать выдвижные полки для бутылок, специй (т.н. карго).
При желании можно использовать пространство между полом и нижним рядом шкафчиков. В некоторых моделях кухонных уголков также предусмотрено место для хранения утвари. По углам кухни располагают высокие вместительные шкафы-пеналы. Над холодильником устанавливают дополнительный небольшой шкаф-антресоль или открытые полки.
Даже в один и тот же шкаф можно поместить разное количество посуды. Организовать пространство шкафов и ящиков помогают разделители и многоярусные лотки. Тогда предметы не смешиваются и занимают каждый своё место. Массивную технику можно устроить на рабочей поверхности в углу комнаты. Там будет удобно пользоваться микроволновой печкой, чайником, кофеваркой.
При узких кухнях не рекомендуют располагать верхний ряд шкафов с двух сторон. Это создаёт эффект ещё большего сужения пространства. Лучше все верхние шкафы повесить с одной стороны, а другую оставить свободной.
Типовые варианты расположения мебели в стандартных кухнях
Расстановка мебели в кухне зависит от формы и площади помещения. Всё многообразие дизайн планировок можно свести к основным вариантам: в 1, 2 линии, в форме буквы П, Г, G, с островом и полуостровом. Последние варианты годятся только для больших помещений (более 18 кв. м). Правильно размещать кухонный гарнитур так, чтобы для прохода оставалось минимум 120 см, а лучше – больше.
В одну линию
Расстановка мебели на кухне в одну линию используется в узких кухнях и кухнях-студиях. Как правило, холодильник и плиту разносятся по углам, а в средней части устанавливают мойку. Современно смотрится гарнитур со встроенной техникой.
В две линии
Расстановка кухонной мебели вдоль двух противоположных стен применяется при удлинённой форме кухне или в проходном помещении. Важно, чтобы между рядами оставалось достаточно места для перемещения, не менее 120 см. На одной стороне располагают столешницу, мойку и плиту, на другой – холодильник, полки, шкафы. Стол при этом устанавливают возле окна в торце. В проходных вариантах обеденную зону выносят в другое помещение.
Г-образная
Кухня в форме буквы Г (или угловая) очень удобна как при маленьких, так и больших размерах помещения, так как легко соблюсти правило треугольника. К тому же противоположная стена остаётся полностью свободной, здесь можно разместить мягкий уголок и стол для еды.
П-образное пространство
Расставить кухонный гарнитур можно вдоль трёх смежных стен. Такая планировка не подойдёт для узких помещений, ведь ширина столешницы по стандарту составляет 70 см, и так с двух сторон. Проход должен оставаться минимум 120 см.
G-образная
В этом случае мебель и техника занимают полностью 3 стороны и ещё часть четвёртой, за исключением места для двери. Иногда такая расстановка кухни используется в большом помещении, чтобы кухню отделить от столовой или гостиной комнаты.
Полуостров
Расставить технику на кухне можно, если дополнительно организовать полуостров. Это продолжение рабочей поверхности, оно отходит от мебельного ряда, расположенного у стены. При необходимости сюда выносят варочную поверхность, мойку. Такой приём используют, если кухня совмещена со столовой, гостиной. Полуостров – условная граница разделения разных зон: для приготовления еды и для отдыха, приёма пищи. Часто эту функцию выполняет барная стойка.
Остров
В середине большой кухни располагают остров, не связанный с мебелью возле стен. Конструкция будет смотреться гармонично, если длина её стороны не менее 1 метра. Правильная расстановка мебели на кухне возможна при одно-, двухрядном, угловом расположении, в форме буквы П. Остров может использоваться как большая рабочая поверхность, а снизу – шкафы для посуды и продуктов. Сложнее организовать на острове плиту, так как потребуется сверху делать вытяжку. Для мойки необходимо будет проводить дополнительные коммуникации.
Кухня-гостиная
Варианты расстановки мебели на кухне, совмещённой с гостиной, такие: кухонная мебель и техника могут стоять линейно, углом, П-образно; в зоне для отдыха уместны мягкая мебель (диван, кресла), большой телевизор на стене или подставке, комнатные цветы, торшеры. Главное – сделать ощутимым разделение зоны отдыха и работы. Добиться этого помогают дизайнерские приёмы:
- По-разному организовать освещение в двух зонах. Над обеденным столом – большая красивая люстра, над рабочей зоной – точечные светильники.
- Двухуровневый потолок расставляет нужные акценты.
- По-другому оформленные стены и пол.
- Арочные конструкции создают условную границу. Можно поставить барную стойку, вазоны с большими растениями.
Поэтому важно уже на этапе ремонта и отделки представлять конечный результат большой и разноплановой комнаты.
Итак, если планировать наполнение кухни заранее, получится уместить всё необходимое для работы. Благодаря правилу треугольника можно сэкономить силы в процессе приготовления еды. Сделать кухню привлекательной, неповторимой, эффектной помогут собственное воображение, советы профессиональных дизайнеров и опыт других людей.
